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A porca de areca ( / ÆR ɪ k ə / ou / ə r i k ə / ) é o fruto da areca palma ( Areca catechu ), que cresce em grande parte do Pacífico tropical ( Melanésia e Micronésia ), Sudeste e Sul Ásia e partes da África Oriental. É comumente referido como noz de betel, por isso é facilmente confundido com folhas de betel ( Piper betle ) que são frequentemente usadas para envolvê-lo ( paan ). O termo arecaoriginou-se da palavra Kannada adike (ಅಡಿಕೆ) [1] e data do século XVI, quando marinheiros holandeses e portugueses levaram a castanha de Kerala para a Europa. O consumo tem muitos efeitos prejudiciais à saúde e é cancerígeno para os seres humanos. Vários compostos presentes na noz, incluindo a arecolina (o principal ingrediente psicoativo que é semelhante à nicotina), contribuem para alterações histológicas na mucosa oral . É conhecido por ser um fator de risco importante para cânceres ( carcinoma espinocelular ) da boca e esôfago . Tal como acontece com o tabaco de mascar , seu uso é desencorajado poresforços preventivos . O consumo de centenas de milhões de pessoas em todo o mundo - principalmente com origem no sul e leste da Ásia - foi descrito como uma " emergência mundial de saúde pública negligenciada ".
Descrição [ editar ]
A noz de areca não é uma noz verdadeira , mas uma fruta classificada como uma baga . Está disponível comercialmente em formas secas, curadas e frescas. Quando a casca da fruta fresca é verde, a noz é macia o suficiente para ser cortada com uma faca típica. Na fruta madura, a casca se torna amarela ou laranja e, à medida que seca, a fruta endurece até obter uma consistência semelhante à madeira. Nesse estágio, a noz de areca só pode ser cortada com um cortador especial tipo tesoura .
Geralmente para mastigar, algumas fatias da noz são embrulhadas em uma folha de betel junto com hidróxido de cálcio (limão) e podem incluir cravo , cardamomo , catechu ( kattha ) ou outras especiarias para dar um sabor extra. A folha de betel tem um sabor fresco e apimentado, mas também pode ser amarga em vários graus, dependendo da variedade.
As nozes de areca são mastigadas com folhas de betel por seus efeitos como estimulantes leves, [2] causando uma sensação de aquecimento no corpo e um pouco mais de alerta, embora os efeitos variem de pessoa para pessoa.
A noz de areca contém os taninos arecatanina e ácido gálico ; uma goma de óleo fixa ; um pouco de terpineol ; lignina ; várias substâncias salinas; e três alcalóides principais - arecolina , arecaidina e guvacina - todos com propriedades vasoconstritoras . [3] A folha de betel mastigada junto com a noz contém eugenol , outro vasoconstritor. A folha de tabaco é frequentemente adicionada à mistura, adicionando assim o efeito da nicotina . [4]
Em partes da Índia , Sri Lanka e sul da China , as nozes-areca não são apenas mastigadas junto com a folha de betel, mas também são usadas na preparação de medicamentos ayurvédicos e tradicionais chineses . A noz de areca em pó é usada como constituinte em alguns dentifrícios . [5] Outros usos tradicionais incluem a remoção de vermes e outros parasitas intestinais engolindo algumas colheres de chá de noz de areca em pó, bêbada como decocção ou tomando comprimidos contendo os alcalóides extraídos. [5]De acordo com a medicina tradicional ayurvédica, mascar areca e folha de betel é um bom remédio contra o mau hálito . [6] [ fonte não confiável? ] O diplomata Edmund Roberts observou que o povo chinês misturaria noz de areca com Uncaria gambir durante sua visita à China na década de 1830. [7] Depois de mastigar uma noz de betel, o resíduo vermelho é geralmente cuspido. Conseqüentemente, lugares proibiram a mastigação desta noz para evitar problemas visuais . [8] [9] [10]
Tradição [ editar ]
Mastigar a mistura de noz de areca e folha de betel é uma tradição, costume ou ritual que remonta milhares de anos em grande parte das áreas geográficas do sul da Ásia do leste ao Pacífico. Constitui uma atividade cultural importante e popular em muitos países asiáticos e oceânicos , incluindo Paquistão , Maldivas , Índia , Nepal , Sri Lanka , Butão , Bangladesh , Birmânia ( Mianmar ), China , Laos , Tailândia , Malásia , Indonésia ,Camboja , Vietnã , Taiwan , Filipinas , Palau , Yap , Guam , Papua Nova Guiné , Ilhas Salomão e Vanuatu . Não se sabe como ou quando a noz de areca e a folha de betel foram combinadas pela primeira vez em um medicamento psicoativo. Evidências arqueológicas da Tailândia, Indonésia e Filipinas sugerem que elas são usadas em conjunto há pelo menos 4000 anos. [11]
No Vietnã, a noz de areca e a folha de betel são símbolos tão importantes de amor e casamento que, em vietnamita, a frase "assuntos de betel e areca" ( chuyện trầu cau ) é sinônimo de casamento. A tradição de mascar areca começa a conversa entre os pais do noivo e os pais da noiva sobre o casamento do jovem casal. Portanto, as folhas e sucos são usados cerimonialmente em casamentos vietnamitas. O conto popular que explica a origem dessa tradição vietnamita é uma boa ilustração da crença de que a combinação de noz de areca e folha de betel é ideal a ponto de serem praticamente inseparáveis, como um casal idealizado. [12]
A cultura e a tradição malaia têm grande estima. Tradicionalmente, os hóspedes que visitam uma casa malaia recebem uma bandeja de nozes areca e folhas de betel, da mesma maneira que as bebidas são oferecidas aos hóspedes em muitas culturas ao redor do mundo. Existe até um provérbio malaio sobre a noz de bétele, " bagaikan pinang dibelah dua ", traduzido livremente como uma noz de bétele cortada em duas , geralmente usada no contexto do casamento para ilustrar a perfeita correspondência entre a noiva e o noivo.
No subcontinente indiano, a mastigação de betel e noz de areca remonta ao período pré- védico do império Harappan . [13] Anteriormente, na Índia e no Sri Lanka, era costume da realeza mascar areca com folhas de betel. Kings tinha atendentes especiais cujo dever era carregar uma caixa com todos os ingredientes necessários para uma boa sessão de mastigação. Havia também o costume de os amantes mastigar noz de areca e folhas de betel juntos, por causa de suas propriedades refrescantes e relaxantes. Um simbolismo sexual ficou assim ligado à mastigação da noz e da folha. A noz de areca representava o princípio masculino e a folha de betel o princípio feminino. Considerado um ingrediente auspicioso no hinduísmo e em algumas escolas de budismo, a noz de areca ainda é usada junto com a folha de betel em cerimônias religiosas e também ao homenagear indivíduos em grande parte do sul da Ásia. [14]
Em Assam , é tradição oferecer pan-tamul (folhas de betel e nozes cruas) aos convidados, após o chá ou as refeições, servidos em uma placa de latão com estandes chamados bota . Entre os assameses, a noz de areca também tem uma variedade de usos durante cerimônias religiosas e de casamento, onde tem o papel de um símbolo de fertilidade. [ citação necessário ] Uma tradição de Upper Assam é convidar convidados para recepções de casamento, oferecendo algumas nozes de areca com folhas de betel. Durante Bihu , os jogadores husoris recebem nozes de areca e folhas de betel por cada família enquanto suas bênçãos são solicitadas.
O navegador espanhol Álvaro de Mendaña relatou observar os habitantes das Ilhas Salomão mastigando a noz e a folha com limão cáustico, e a maneira pela qual o hábito manchou a boca de vermelho. Ele observou que o amigável e genial chefe Malope, na ilha de Santa Isabel , ofereceria a ele a combinação como símbolo de amizade toda vez que se encontrassem. [15]
No Butão, a noz de areca é chamada doma . A noz de areca crua, macia e úmida, é muito potente e, quando mastigada, pode causar palpitações e vasoconstrição . Essa forma é consumida nas regiões mais baixas do Butão e no norte de Bengala, onde a noz é cortada ao meio e colocada em uma folha de paan local com uma quantidade generosa de limão. No resto do Butão, a noz crua, com a casca ligada, é fermentada de tal forma que a casca apodrece e é fácil de extrair. O doma fermentado tem um odor podre, que pode ser sentido a quilômetros de distância. [ citação necessária ]Tradicionalmente, esta noz perfumada é cortada ao meio e colocada em cima de um cone feito de folhas de betel local, que tem uma pitada de limão nele. "O mito diz que os habitantes do Butão tradicionalmente conhecidos como Monyul, a terra de Monpas onde o budismo não alcançava viviam de carne crua, bebiam sangue e mastigavam ossos. Após a chegada de Guru Rinpoche no século 8, ele parou o povo. de comer carne e beber sangue e criou um substituto que é folha de betel, limão e noz de areca. Hoje, mascar doma se tornou um costume. O doma é servido após as refeições, durante rituais e cerimônias. É oferecido a amigos e é mastigado no trabalho lugares de todas as seções da sociedade e tornou-se parte essencial da vida e cultura do Butão ". [16]
A adição de folhas de tabaco à mistura para mastigar é uma inovação relativamente recente, pois o tabaco não foi introduzido no continente americano até a era colonial.
Efeitos na saúde [ editar ]
Efeitos sistêmicos da noz de areca
A noz de areca afeta quase todos os órgãos do corpo humano, incluindo o cérebro, coração, pulmões, trato gastrointestinal e órgãos reprodutivos. Ela provoca ou agrava a condições pré-existentes, tais como neuronal lesão, enfarte do miocárdio , arritmias cardíacas , hepatotoxicidade , asma, obesidade central, diabetes do tipo II , a hiperlipidemia , a síndrome metabólica , etc porca Areca afecta o sistema endócrino , levando a hipotiroidismo , hiperplasia da próstata e infertilidade . Afeta o sistema imunológico, levando à supressão das células Tatividade e diminuição da liberação de citocinas . Tem efeitos nocivos no feto quando usado durante a gravidez.
Mastigadores habituais de folhas de betel e noz de areca têm um risco muito maior de desenvolver uma série de doenças graves, incluindo câncer de boca e esôfago . [17] [18] Tem muitos efeitos sistêmicos (ver caixa). [17]
Mastigar a noz de areca sozinho tem sido associado à fibrose submucosa oral . [19] De acordo com o Medline Plus, "o uso a longo prazo [de preparações de betel-areca] foi associado à fibrose submucosa oral (OSF), lesões orais pré-cancerosas e carcinoma de células escamosas . Os efeitos agudos da mastigação com betel incluem exacerbação da asma , hipertensão e taquicardia . Além disso, pode haver um risco maior de câncer de fígado, boca, esôfago, estômago, próstata, colo do útero e pulmão com uso regular de betel. Outros efeitos podem incluir níveis alterados de açúcar no sangue , que por sua vez podem aumentar a risco de desenvolver diabetes tipo 2" [20]
O uso de noz de areca tem sido associado à deterioração da psicose em pessoas com distúrbios psiquiátricos preexistentes . [21] O consumo de noz de areca também está associado à doença renal crônica em homens. [22]
Em 2003, a Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC), um grupo patrocinado pela Organização Mundial da Saúde, encontrou evidências suficientes de que o hábito de mascar betel quid, com ou sem tabaco, causa câncer em humanos. [4] [23] O apoio a esta conclusão é fornecido por um estudo recente que constatou que o paan , mesmo sem o uso simultâneo de tabaco, é um fator de risco para câncer bucal. Em outubro de 2009, 30 cientistas de 10 países se reuniram na IARC para reavaliar a carcinogenicidade de vários agentes, incluindo noz de areca e mecanismos de carcinogênese. Eles confirmaram que existem evidências suficientes de que a noz de areca, com ou sem tabaco, pode causar câncer. [24]
O dano causado pelo consumo de betel quid ou noz de areca por centenas de milhões de pessoas em todo o mundo (principalmente com origens e conexões do sul e leste da Ásia) foi caracterizado como uma " emergência de saúde pública global negligenciada ". [25]
Durante a gravidez [ editar ]
Mastigar paan (e / ou outras formulações de nozes de areca e folhas de betel) durante a gravidez aumenta significativamente os resultados adversos para o bebê. [26] O hábito está associado a maiores incidências de nascimento prematuro e baixo peso e altura ao nascer . [17] Biologicamente, esses efeitos podem ser uma conseqüência da arecolina encontrada nas nozes de areca. [18] O hábito também expõe o feto a vários outros componentes tóxicos ligados ao câncer . [17]
Consumo moderno [ editar ]
Na Índia (o maior consumidor de noz de areca) e no Paquistão , a preparação de nozes com ou sem folhas de betel é comumente referida como paan . Está disponível em praticamente todos os lugares e é vendido em bolsas prontas para mastigar, chamadas pan masala ou supari , como uma mistura de muitos sabores cuja base principal é a noz de areca esmagada em pedaços pequenos. As pessoas pobres, que podem comer apenas em dias alternados, usam-no para afastar as dores da fome . [18] [27] Pan masala com uma pequena quantidade de tabaco é chamado gutka . O supari ou gutka de plástico pequeno e facilmente descartávelas bolsas são um poluente onipresente do ambiente do sul da Ásia. Parte do líquido na boca é geralmente descartada cuspindo, produzindo manchas vermelhas brilhantes onde quer que o expectorado chegue.
Nas Maldivas , a mastigação da noz de areca é muito popular, mas cuspir é desaprovada e considerada como uma maneira não refinada e repulsiva de mastigação. Geralmente, as pessoas preferem mastigar fatias finas de nozes secas, que às vezes são torradas. O Kili , uma mistura de noz de areca, betel, cravo, cardamomo e açúcar, é vendido em pequenas bolsas de papel caseiras. Os idosos que perderam os dentes continuam "mastigando" batendo a mistura de noz de areca e betel com um pequeno almofariz e pilão.
Na Papua-Nova Guiné e nas Ilhas Salomão , a noz de areca, a folha de betel ou 'folha de frutas' ( daka em PNG) e o limão são vendidos nas esquinas. Nesses países, a noz de areca seca ou com sabor não é popular. As nozes de bétele são referidas em Tok Pisin como buai. Recentemente, houve uma proibição controversa de vender e mastigar nozes em locais públicos de Port Moresby . Por esse motivo, muitas pessoas tentaram contrabandear nozes de bétula para Port Moresby. Notavelmente, houve uma invasão em Hanuabada em maio de 2015, onde vários sacos de noz de bétele foram confiscados, o valor total das nozes confiscadas superior a US $ 180.000. A mastigação da noz de areca foi introduzida recentemente em Vanuatu, onde está crescendo em popularidade, especialmente nas ilhas do norte do país. Em Guam e nas vizinhas Ilhas Marianas do Norte , a mastigação de betel e noz de areca é um passatempo social como um meio de ampliar a amizade e pode ser encontrada em muitas, se não na maioria, grandes reuniões como parte da exibição de alimentos.
Em Palau , a noz de betel é mastigada com limão, folha de gaiteiro e atualmente, com a adição de tabaco. As gerações mais velhas e mais jovens desfrutam do uso da noz de bétele, que está prontamente disponível em lojas e mercados. Ao contrário da Papua Nova Guiné e das Ilhas Salomão, onde a noz de areca interna é usada, em Palau , a pele da noz de areca é mastigada junto com limão, folhas e tabaco e o suco não é engolido, mas cuspido.
Em Taiwan , sacos de 20 a 40 nozes areca são comprados frescos diariamente por um grande número de consumidores. Para atender à demanda constante durante todo o ano, dois tipos de lojas de noz de betel vendem betel e nozes, além de cigarros e bebidas, incluindo cerveja: pequenas lojas de produtos para mamães e pop , geralmente com pouca manutenção e fachadas despretensiosas, e lojas que costumam consistem em nada mais do que uma sala ou cabine individual e independente. Este último é geralmente elevado um metro acima da rua e mede menos de 3 por 2 m. As amplas janelas panorâmicas compreendem duas ou mais paredes, permitindo aos que passam por uma visão completa do interior. O interior é frequentemente pintado de forma brilhante. Dentro de tal loja, uma jovem mulher sexy , uma " beleza de noz de bétele", pode ser visto preparando nozes de betel e areca. As lojas geralmente são identificadas por tubos fluorescentes multicoloridos (geralmente verdes) ou luzes de néon que emolduram as janelas ou dispostas radialmente acima de uma loja. Os clientes param na beira da estrada e esperam as meninas levam seu betel e noz de areca para seus veículos.O hábito de mascar noz de betel é frequentemente associado a indústrias de mão-de-obra de colarinho azul, como transporte, construção ou pesca de longo curso. Trabalhadores nessas indústrias de trabalho intensivo usam noz de betel por seu efeito estimulante, mas também se torna uma ferramenta para socializar com colegas de trabalho.Por exemplo, estudos mostraram que a noz de betel mascada é predominante entre motoristas de táxi, ônibus e caminhão, que dependem do efeito estimulante da noz de betel para lidar com longas horas de trabalho .[28] [29] [30] Por esses motivos, o câncer de boca foi identificado como a principal causa de morte em profissões com altas taxas de mastigação de nozes de bétele. [31]
Na província de Hainan e Hunan , na China, onde Xiangtan é um centro de uso e processamento, [32] uma grande variedade de idosos e jovens consome diariamente a noz de areca. A maioria, no entanto, consome a variedade seca da noz sozinha, sem as folhas de betel. Algumas pessoas também consomem a noz de areca em sua forma crua e fresca, com ou sem as folhas de betel. As nozes de bétele são vendidas principalmente por mulheres idosas que andam por aí tentando vendê-las, mas a versão seca pode ser encontrada na maioria das lojas que vendem chá, álcool e cigarros.
Na Tailândia, o consumo de noz de areca diminuiu gradualmente nas últimas décadas. A geração mais jovem raramente mastiga a substância, especialmente nas cidades. A maior parte do consumo atual está confinada às gerações mais velhas, principalmente pessoas acima de 50 anos. Mesmo assim, pequenas bandejas de folhas de betel e noz de areca macia fatiada são vendidas nos mercados e usadas como oferendas em santuários budistas.
Na Austrália, é proibida a venda de noz de areca. [33]
Nas Filipinas, mascar a noz de areca e a folha de betel era uma tradição muito difundida no passado. Agora, porém, essa tradição está quase morta entre os habitantes das cidades e grandes cidades, e foi amplamente substituída por chiclete e tabaco. Atualmente, os idosos são os únicos a mastigar nozes de bétele. Mas nas áreas rurais, a mastigação de nozes de bétele está muito viva.
Nos Estados Unidos, a noz de areca não é uma substância controlada ou especialmente tributada e pode ser encontrada em alguns supermercados asiáticos. No entanto, a importação de noz de areca sob uma forma diferente de grãos inteiros ou esculpidos de nozes pode ser interrompida a critério dos oficiais da Alfândega dos EUA por motivos de violação de alimentos, agricultura ou medicamentos. Tais ações da Alfândega são muito raras. No Reino Unido , a noz-de-areca está prontamente disponível em supermercados asiáticos e até mesmo em formas trituradas nos corredores mundiais de alimentos de grandes supermercados Tesco .
A posse de noz de bétele ou folha é proibida nos Emirados Árabes Unidos e é uma ofensa punível. [34]
