| Macadamia tetraphylla | |
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| Folhagem e frutas | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| clade : | Angiospermas |
| clade : | Eudicots |
| Ordem: | Proteales |
| Família: | Proteaceae |
| Gênero: | Macadâmia |
| Espécies: |
M. tetraphylla
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| Nome binomial | |
| Macadamia tetraphylla | |
Macadamia tetraphylla é uma árvore da família Proteaceae , nativa do sul de Queensland e norte de Nova Gales do Sul, na Austrália . Os nomes comuns incluem noz de macadâmia , noz de bauple , macadâmia espinhosa , noz de Queensland , noz de casca rústica e noz de Queensland de casca rija .
Esta espécie tem folhagem densa e cresce até 18 metros de altura. As folhas, com margens dentadas, têm 7 a 25 cm de comprimento. Como o nome da espécie "tetraphylla" implica, geralmente possui quatro folhas mais ou menos igualmente espaçadas em torno de cada nó foliar, enquanto as outras principais espécies comerciais "integrifolia" têm um número variável de folhas, mas geralmente três. Possui flores longas, pendentes, de branco a rosa cremoso a roxo , seguidas de frutos amadeirados e arredondados com diâmetro de 2 a 3 cm e contendo sementes comestíveis . [1] Como um nome comum indica, a casca dessa espécie é frequentemente ondulada ou "casca grossa" em comparação com a integrifolia, que tem uma casca lisa e sempre flores brancas.
Foi introduzido no México e teve um bom desempenho nos estados de Michoacán e Jalisco e tornou-se uma importante cultura de exportação para o mercado mexicano. [2]O Havaí é o maior exportador desta cultura em todo o mundo. Ambas as espécies de Macadâmia não se saíram bem nos trópicos puros, sem plantações totalmente bem-sucedidas a menos de 15 graus do equador. Dizem que as principais plantações na Costa Rica, a 10 graus norte, produzem muito menos do que no Havaí, de 19 a 22 graus norte, em um caso 20% da produção. As plantações na Guatemala a 15 graus norte são bem-sucedidas. No entanto, árvores individuais de mudas produziram bem nos trópicos puros e precisam ser selecionadas. Um produtor observou que as flores da integrifolia na Costa Rica não têm aroma, levando a uma polinização baixa e irregular. Macadamia tetraphylla tem um teor mais alto de açúcar que a integrifolia, causando problemas de queima quando assados em biscoitos e outras sobremesas, assim, a maioria das macadâmias comerciais é da espécie integrifolia para garantir a conformidade dos resultados de torrefação e panificação. Muitos tetraphylla ou híbridos de tetraphylla e integrifolia são cultivados em pomares domésticos. O maior teor de açúcar de tetraphylla é preferido por alguns, especialmente para comer cru.
Primeira colheita de comida nativa australiana moderna [ editar ]
Macadamia tetraphylla foi a primeira planta nativa australiana a ser cultivada por australianos não indígenas como uma colheita comercial. A primeira plantação comercial de macadâmia foi plantada no início dos anos 1880 por Charles Staff em Rous Mill, 12 km a sudeste de Lismore, Nova Gales do Sul , consistindo em M. tetraphylla . [3] Mudas da plantação original foram usadas como porta-enxerto para variedades modernas enxertadas até o século XX. Esta plantação original foi finalmente limpa e substituída por variedades modernas enxertadas nos anos 90.
Ironicamente, mesmo quando a macadâmia se espalhou pelo mundo na agricultura comercial, agora é listada como uma espécie vulnerável em sua Austrália natal devido à perda e degradação de habitats. A perda e o empobrecimento de seu habitat resultaram do desmatamento da floresta tropical de planície para agricultura e desenvolvimento urbano; ervas invasoras; e sistemas de gerenciamento de incêndio mal projetados. [4]
As alegações de saúde [ editar ]
Como muitas outras nozes, assim como as azeitonas , as nozes de macadâmia são ricas em ácidos graxos monoinsaturados (contendo aproximadamente 86%). Os ácidos graxos monoinsaturados têm sido associados à redução do colesterol no sangue. [5]
O FDA aprovou para os fabricantes de produtos de macadâmia o uso dessa verborragia: “Pesquisas de apoio, mas não conclusivas, mostram que comer 1,5 onças por dia de nozes de macadâmia, como parte de uma dieta com baixo teor de gordura saturada e colesterol e não resultando em aumento da ingestão de gordura ou calorias podem reduzir o risco de doença cardíaca coronária. Veja as informações nutricionais sobre o conteúdo de gordura [e calorias]. ” É importante observar que esta é uma" alegação de saúde qualificada "e não atende ao rigoroso padrão de" importante acordo científico "
