cajazeira, cajá, taperaba, cajá-mirimA cajazeira é uma árvore caducifólia, isto é, perde as folhas (durante o outono). Sua copa é baixa e bastante ramificada e fica da cor do ouro durante o outono. Seus frutos são amplamente utilizados na culinária.
- Sinônimos estrangeiros: Ciruela amarilla (em espanhol); hog-plum, mexicam-plum (em inglês); jobo (no México); ashanti (em Gana); iyeye (na Nigéria); amra (na Índia); makawk (na Tailândia); mope (no Suriname).
- Família: Anacardiaceae
- Características: Árvore caducifólia com copa piramidal
- Porte: 20 a 25m
- Fenologia: Agosto e Setembro
- Cor da flor: Creme. As flores são melíferas.
- Fruto: Outubro a Janeiro. Nutritivos e saborosos em sucos, geléias, sorvetes, picolés e cremes
- Cor da folhagem: Verde, dourada no outono.
- Origem: América Tropical, desde México e Caribe até o Sul do Brasil.
- Clima: Tropical, subtropical. Muito comum no Cerrado nordestino.
- Luminosidade: Sol pleno.
