| Noz preta oriental | |
|---|---|
 | |
| Folhas e frutas | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| clade : | Angiospermas |
| clade : | Eudicots |
| clade : | Rosids |
| Ordem: | Fagales |
| Família: | Juglandaceae |
| Gênero: | Juglans |
| Seção: | Juglans seita. Rhysocaryon |
| Espécies: |
J. nigra
|
| Nome binomial | |
| Juglans nigra | |
 | |
| Gama natural | |
Juglans nigra , a noz preta americana oriental , é uma espécie de árvore de folha caduca dafamíliadas nozes , Juglandaceae , nativa da América do Norte . Cresce principalmente em zonas ribeirinhas , do sul de Ontário , oeste a sudeste de Dakota do Sul , sul a Geórgia , norte da Flórida e sudoeste ao centro do Texas . Árvores selvagens no alto vale de Ottawa podem ser uma população nativa isolada ou podem ter derivado de árvores plantadas.
A noz preta é uma árvore importante comercialmente, pois a madeira é de uma cor marrom profunda e é facilmente trabalhada. As frutas, nozes, são cultivadas pelo seu sabor distinto e desejável. Muitas vezes, as árvores são cultivadas para madeira e nozes simultaneamente e muitas cultivares foram desenvolvidas para melhorar a qualidade da madeira ou nozes. Atualmente, a noz preta está sob pressão devido à doença dos milhares de cânceres que está causando o declínio das nozes em algumas áreas. A noz preta também é alelopática , o que significa que libera substâncias químicas das raízes e outros tecidos que prejudicam outros organismos e dão à árvore uma vantagem competitiva; isso geralmente é indesejável, pois pode danificar plantas e gramíneas de jardim.
Descrição [ editar ]
- Odor A maioria das partes da árvore, incluindo folhas, caules e cascas de frutas, tem um odor pungente ou picante muito característico. Este odor está ausente na própria castanha. [1] [2]
- Altura do tronco 30–40 m (100–130 pés). Sob competição florestal, desenvolve um tronco alto e reto . Quando cultivada em área aberta, possui tronco curto e copa larga. [2]
- Casca A casca é tipicamente preto-acinzentado e profundamente enrugada em sulcos finos que dão à casca um padrão em forma de diamante. [2]
- Medula A medula dos galhos é compartimentada e marrom clara. [1]
- Botões Os botões são de seda pálida e cobertos de pelos felpudos. Os botões terminais são de forma oval, e 8 mm ( 5 / 16 pol) de comprimento, e ligeiramente mais longo do que largo, as gemas laterais são mais pequenos e sobrepostos. [2]
- Folhas As folhas são compostas e dispostas alternadamente no caule. Eles têm de 30 a 60 cm de comprimento, geralmente com pinagem uniforme, mas há uma grande variação entre as folhas. As hastes têm 15-23 folhetos, com a maior folhetos localizadas no centro, de 7-10 cm ( 2 3 / 4 -4 pol) de comprimento e 3/2 cm ( 3 / 4 - 1 1 / 4 pol) ampla. [2] Os folhetos têm uma base arredondada e uma ponta longa ( acuminada ), além de uma borda serrilhada . [3] As folhas são de cor verde escura e geralmente são peludas na parte inferior.
- Cicatriz foliar A cicatriz foliar possui 3 cicatrizes de feixe proeminentes e um entalhe no lado que aponta em direção à ponta do galho (lado distal)
- Flores A noz preta é monóica . Os machos ( estaminadas ) flores são no murchar amentos 8-10 cm ( 3 1 / 4 -4 pol) de comprimento. Estes são suportados pelos botões axilares do crescimento do ano anterior. As flores femininas ( pistiladas ) são terminais, em grupos de dois a cinco no crescimento do ano atual. [4]
- Fruta Amadurece durante o outono em uma fruta (noz) com casca verde-acastanhada, semi-carnuda e uma noz marrom e ondulada. A fruta inteira, incluindo a casca, cai em outubro; a semente é relativamente pequena e muito dura.
A produção de frutas tende a ocorrer irregularmente, com alguns anos produzindo colheitas maiores do que outras (ver ano do mastro ). A frutificação pode começar quando a árvore tem de 4 a 6 anos, mas as grandes colheitas levam 20 anos. O tempo total de vida de J. nigra é de cerca de 130 anos. Como outras árvores da ordem Fagales , como carvalhos, nogueira, castanhas e bétulas, é monóica, com amentilhos polinizados pelo vento. As flores masculinas e femininas estão em pontas separadas , e as flores femininas geralmente aparecem antes do macho em uma única árvore ( dicogamia ). Como conseqüência, a autopolinizaçãoé improvável. No entanto, árvores individuais são geralmente autocompatíveis; se não forem polinizados por árvores vizinhas, poderão colocar sementes auto-fertilizadas. [4] Para a germinação máxima das sementes, as sementes devem ser estratificadas por um período de 3 a 4 meses, embora o tempo exato dependa da fonte das sementes. [4] As mudas emergem em abril ou maio. Embora a maioria das árvores com raiz-forte tenha reputação de crescimento lento, a nogueira preta é uma exceção e pode alcançar um crescimento muito rápido no estágio de plântulas, tipicamente 90 cm no primeiro ano e ainda mais no segundo ano. [4]A noz preta tem uma das estações de crescimento mais curtas de qualquer árvore nativa do leste dos EUA. Leafout ocorre quando o sol atinge uma elevação de aproximadamente 65 ° graus no céu, enquanto a queda de folhas no outono começa quando o sol cai para aproximadamente 45 °, portanto, o tempo disso varia de até um mês na faixa nativa da noz preta. [4]
A noz preta tem uma raiz principal forte , o que torna as mudas resistentes, mas difíceis de transplantar.
A noz preta é mais resistente à geada do que a noz inglesa ou persa , mas prospera melhor nas regiões mais quentes de solos férteis e de baixada com lençóis freáticos altos, embora também cresça em solos mais secos, mas muito mais lentamente. [2] Alguns solos preferidos por nogueira preta incluem alfisol e Neossolo Quartzarênico órtico tipos de solo. [4] A noz cresce melhor em solos do tipo argamassa, barro ou lodo, mas também cresce bem em solos argilosos. Prefere esses solos porque eles retêm grandes quantidades de água das quais a árvore extrai durante os períodos secos. [4]
Visualmente, a noz preta é semelhante ao butternut ( Juglans cinerea ) em forma de folha, e o intervalo também se sobrepõe significativamente. Os frutos são bem diferentes, e sua presença facilita a identificação, pois os frutos de nogueira preta são redondos e os butternuts têm formato oval-oblongo. Quando um fruto não está disponível, duas espécies podem ser diferenciadas com base nas cicatrizes das folhas ou no local em que a folha encontra o caule: o butternut possui uma cicatriz de folha com uma borda superior plana e uma crista aveludada acima dessa parte plana, mas preta a noz tem uma cicatriz de folha recortada, sem crista peluda. [5]
Ecologia [ editar ]
A noz preta é principalmente uma espécie pioneira semelhante ao bordo vermelho e prateado e à cereja preta . Por esse motivo, a noz preta é uma planta daninha comum encontrada nas margens de estradas, campos e bordas da floresta no leste dos EUA. Crescerá em florestas fechadas, mas é classificado como intolerante à sombra; isso significa que exige pleno sol para um ótimo crescimento e produção de nozes.
A variedade nativa da noz preta se estende por grande parte do leste dos EUA. Ele está ausente da planície costeira ao sul da Carolina do Norte e do vale do Mississippi, e não ocorre na camada norte do leste dos EUA, onde a estação sem geadas é muito curta para que as nozes se desenvolvam. Sua extensão ocidental se estende até as Grandes Planícies do leste, após as quais as condições climáticas se tornam muito secas para isso.
A noz preta é uma das árvores mais abundantes no leste dos EUA, particularmente no Nordeste, e seus números estão aumentando devido a epidemias que afetaram outras espécies de árvores, incluindo broca de esmeralda, ferrugem de castanha, canterna, butternut, cannabis adelgídea lanosa, antracnose de galhos , Doença do olmo holandês e infestações por mariposas ciganas. O desmatamento generalizado de carvalhos devido a danos causados pela mariposa cigana nos anos 70-80 contribuiu particularmente para a propagação da árvore. A estratégia competitiva agressiva da noz preta, como seu rápido crescimento, produtos químicos alleopáticos e sementes dispersas em roedores, também contribuiu.
As nozes são alimento para muitos roedores e representam 10% da dieta dos esquilos de raposa do leste . [6] As nozes também são comidas por espécies de aves. As folhas são procuradas por veados de cauda branca , [6] embora não sejam um alimento preferido. Os esquilos beneficiam essa espécie distribuindo e enterrando as sementes; se as sementes não forem recuperadas pelo esquilo, elas germinarão e ajudarão a dispersar as espécies.
Onde a gama da noz preta oriental se sobrepõe à da noz preta do Texas ( J. microcarpa ), as duas espécies às vezes cruzam, produzindo populações com características intermediárias entre as duas espécies. [7] J.nigra e J. cinerea também crescem na mesma faixa, mas não hibridizam naturalmente. [4] [6]
As raízes das árvores geralmente formam relações endomicorrízicas com fungos do gênero Glomus . Algumas relações endomicorrízicas melhoram o crescimento da planta. [4]
As espécies frequentemente associadas a J. nigra incluem álamo amarelo ( Liriodendron tulipifera ), cinza branca ( Fraxinus americana ), cereja preta ( Prunus serotina ), madeira de basswood ( Tilia americana ), faia americana ( Fagus grandifolia ), bordo de açúcar ( Acer saccharum ), carvalhos ( Quercus spp.) e nozes ( Carya spp.). Perto da borda oeste de sua área, a noz preta pode ser confinada às planícies de inundação, onde cresceOlmo americano ( Ulmus americana ), hackberry comum ( Celtis occidentalis ), cinza verde ( Fraxinus pennsylvanica ) e boxelder ( Acer negundo ), ou com basswood e carvalho vermelho ( Quercus rubra ) em encostas mais baixas e outros locais favoráveis. [4]
Usos [ editar ]
Noz preta
| |
| Valor nutricional por 100 gramas | |
|---|---|
| Energia | 2.586 kJ (618 kcal) |
9,91 g
| |
| Amido | 0,24 g |
| Açúcares | 1,10 g |
| Fibra alimentar | 6,8 g |
59,00 g
| |
| Saturado | 3,388 g |
| Monoinsaturados | 15.004 g |
| Poliinsaturado | 35.077 g
2,006 g
33,072 g
|
24,06 g
| |
| Vitaminas | Quantidade% DV † |
| Vitamina A equiv. |
0%
2 μg |
| Vitamina A | 40 UI |
| Tiamina (B 1 ) |
5%
0,057 mg |
| Riboflavina (B 2 ) |
11%
0,130 mg |
| Niacina (B 3 ) |
3%
0,470 mg |
| Ácido pantotênico (B 5 ) |
33%
1.660 mg |
| Vitamina B 6 |
45%
0,583 mg |
| Folato (B 9 ) |
8%
31 μg |
| Vitamina B 12 |
0%
0 μg |
| Vitamina C |
2%
1,7 mg |
| Vitamina D |
0%
0 μg |
| Vitamina D |
0%
0 UI |
| Vitamina E |
12%
1,80 mg |
| Vitamina K |
3%
2,7 μg |
| Minerais | Quantidade% DV † |
| Cálcio |
6%
61 mg |
| Ferro |
24%
3,12 mg |
| Magnésio |
57%
201 mg |
| Manganês |
186%
3,889 mg |
| Fósforo |
73%
513 mg |
| Potássio |
11%
523 mg |
| Sódio |
0%
2 mg |
| Zinco |
35%
3,37 mg |
| Outros constituintes | Quantidade |
| Água | 4,56 g |
| |
| † As porcentagens são aproximadas usando recomendações dos EUA para adultos. Fonte: Banco de Dados de Nutrientes do USDA | |
Plantio [ editar ]
Embora sua região nativa principal seja o Centro-Oeste e o centro-leste dos Estados Unidos, a noz preta foi introduzida na Europa em 1629 e também é cultivada no Havaí. [6] É cultivada lá e na América do Norte como uma árvore da floresta por sua madeira de alta qualidade. As plantações de nozes pretas podem ser produzidas para produzir madeira, nozes ou madeira e nozes. Árvores do tipo madeira patenteadas foram selecionadas e lançadas na Universidade de Purdue no início dos anos 90. Essas árvores têm sido esporadicamente disponíveis nos viveiros . As variedades incluem o Purdue nº 1, que pode ser usado para a produção de madeira e nozes, embora a qualidade da noz seja baixa em comparação com as variedades selecionadas especificamente como produtoras de nozes.
Árvores enxertadas e produtoras de nozes estão disponíveis em vários viveiros que operam nos EUA. Vale a pena considerar: Thomas, Neel # 1, Thomas Myers, libras # 2, Stoker, Surprise, Emma K, Sparrow, S127 e McGinnis. Várias variedades mais antigas, como Kwik Krop, ainda estão em cultivo; enquanto produzem nozes decentes, não seriam recomendados para o plantio comercial. Um guia de características e índices de variedade está disponível na Missouri Extension .
Os requisitos de polinização devem ser considerados ao plantar nozes pretas. Como é típico de muitas espécies em Juglandaceae, as árvores Juglans nigra tendem a ser monóicas, ie. primeiro produza pólen e depois pistilhe flores ou então produza flores pistiladas e depois pólen. Um dos primeiros produtores de pólen deve ser agrupado com outras variedades que produzem flores pistiladas, para que todas as variedades se beneficiem da sobreposição. Cranz, Thomas e Neel # 1 formam um bom trio de polinização. Um grupo semelhante para climas mais setentrionais seria Sparrow, S127 e Mintle.
Às vezes, a noz preta é plantada como parte da recuperação de minas. [6] Ao cultivar árvores jovens, o controle de ervas daninhas é fundamental para o estabelecimento saudável das árvores, sem o controle de ervas daninhas, as árvores jovens são prejudicadas significativamente em sua taxa de crescimento.
J. nigra também é cultivada como uma árvore ornamental de amostra em parques e grandes jardins, com 30 m de altura por 20 m de largura. [8] Ela ganhou a Royal Horticultural Society 's Award of Merit Garden . [9] [10]
Food [ editar ]
As nozes pretas são descascadas comercialmente nos Estados Unidos. Cerca de 65% da colheita silvestre anual vem do estado americano do Missouri , e a maior planta de processamento é operada pela Hammons Products em Stockton, Missouri . As nozes fornecem um sabor natural robusto, distinto e crocante como ingrediente alimentar. Os usos populares incluem sorvete, produtos de panificação e confeitos. Os consumidores incluem nozes pretas em guloseimas tradicionais, como bolos , biscoitos , caramelo e tortas , durante as festas de fim de ano. O perfil nutricional das nozes leva ao uso em outros alimentos, como saladas , peixe , carne de porco ,pratos de frango , legumes e massas.
Nutricionalmente semelhante à noz inglesa de sabor mais suave, a amêndoa preta é rica em proteínas e gorduras insaturadas. Uma análise do óleo de nozes de cinco cultivares denominadas J. nigra (Ogden, Sparrow, Baugh, Carter e Thomas) mostrou que o ácido graxo mais prevalente no óleo de J. nigra é o ácido linoléico (27,80-33,34 g / 100g de semente seca), seguido ( nas mesmas unidades) por ácido oleico (14,52 a 24,40), ácido linolênico (1,61 a 3,23), ácido palmítico (1,61 a 2,15) e ácido esteárico (1,07 a 1,69). [11] O óleo da cultivar Carter apresentou a maior porcentagem molar de linoleato (61,6), linolenato (5,97%) e palmitato (3,98%); o óleo da cultivar Baugh apresentou a maior porcentagem molar de oleato (42,7%); o óleo da cultivar Ogden possui a maior porcentagem molar de estearato (2,98%).
Batida na primavera, a árvore produz uma seiva doce que pode ser bebida ou concentrada em xarope ou açúcar que não é diferente da seiva do bordo de açúcar . [12]
Processamento manual de nozes [ editar ]
A extração do núcleo do fruto da noz preta é difícil. A casca grossa e dura está firmemente ligada por sulcos altos a uma casca grossa. Rolar a porca sob os pés em uma superfície dura, como uma entrada de automóveis, é um método comum; huskers comerciais usam um pneu de carro girando contra uma malha de metal. Alguns pegam uma placa grossa de madeira compensada e fazem um furo do tamanho de uma porca (de uma a duas polegadas de diâmetro) e esmagam a porca usando um martelo. A noz passa e a casca permanece para trás. [13]
Embora o sabor do núcleo juglans nigra seja apreciado, a dificuldade de prepará-lo pode ser responsável pela maior popularidade e disponibilidade da noz persa .
Corante [ editar ]
As drupas de nozes pretas contêm juglona (5-hidroxi-1,4-naftoquinona), plumbagina (pigmentos de quinona amarelos) e tanino . Esses compostos fazem com que as nozes manchem carros, calçadas, varandas e pátios, além das mãos de quem tenta descascá-las. [14] O corante preto acastanhado foi usado pelos primeiros colonos americanos para pintar o cabelo. [15] [é necessária uma fonte melhor ]De acordo com Eastern Trees da série Petersen Guide, as nozes pretas produzem um corante marrom-amarelado, não preto-acastanhado. A confusão aparente é facilmente explicada pelo fato de que o líquido (corante) obtido da casca interna se torna cada vez mais escuro com o tempo, à medida que a pele externa escurece de verde claro para preto. Extratos da parte externa macia da drupa ainda são usados como corante natural para o artesanato. [16] Os taninos presentes nas nozes atuam como mordentes , auxiliando no processo de tingimento, [17] [18] e são utilizáveis como tinta escura ou mancha de madeira. [19]
Industrial [ editar ]
Cascas de nozes são frequentemente usadas como abrasivo em jateamento de areia ou outras circunstâncias em que é necessária uma granulação de dureza média. A casca de nogueira preta dura também é usada comercialmente na limpeza abrasiva, um agente de filtragem em lavadores de chaminés, limpeza de motores a jato, cosméticos e perfuração de poços de petróleo e filtragem de água. [6]
Madeira [ editar ]
.jpg)
A noz preta é muito apreciada por seu cerne de cor escura, grãos retos e verdadeiro. É pesado, forte, resistente a choques e, no entanto, pode ser facilmente dividido e trabalhado. Juntamente com os cedros ( Thuja spp. ), A castanha ( Castanea spp .) E os gafanhotos negros ( Robinia pseudoacacia ), a noz preta é uma das madeiras mais duráveis dos EUA. [6] A madeira pode ser seca em estufa e mantém sua forma após o tempero, o que torna a madeira ainda mais atraente para o trabalho da madeira. [6]
Historicamente, a madeira de nogueira tem sido usada para estoques de armas , móveis, pisos, remos, caixões e uma variedade de outros produtos de madeira. [6] Devido ao seu valor, os funcionários florestais costumam ser chamados a rastrear caçadores de nozes; em 2004, o teste de DNA foi usado para resolver um desses casos de caça furtiva, envolvendo uma árvore de 55 pés (16 m) no valor de US $ 2.500. A noz preta tem uma densidade de 660 kg por metro cúbico (41,2 lb / pé cúbico), [20] o que a torna menos densa que o carvalho.
Pragas [ editar ]
Larvas (larvas de Rhagoletis completa e Rhagoletis suavis ) na casca são comuns, embora mais um incômodo do que um problema sério para amadores, que podem simplesmente remover a casca afetada assim que a infestação for notada. As larvas desenvolvem-se inteiramente dentro da casca, assim a qualidade da carne de noz não é afetada. [21] No entanto, infestações de larvas são indesejáveis porque dificultam a remoção da casca e são desagradáveis. As larvas podem ser graves para os cultivadores comerciais de nozes, que tendem a usar tratamentos químicos para evitar danos à colheita. [22] Também existem alguns controles não químicos, como remoção e descarte de nozes infestadas. [23]
A noz gorgulho ( Conotrachelus retentus ) cresce a 5 milímetros ( 3 / 16 polegadas) de comprimento como um adulto. O adulto suga sucos de plantas através de um focinho. Os ovos são postos em frutas na primavera e no verão. Muitas nozes são perdidas devido a danos causados pelas larvas, que escavam pela casca da noz. [24]
A noz preta é afetada pelo câncer europeu ( Neonectria galligena ). A infecção se espalha lentamente, mas as árvores infectadas acabam morrendo. [6]
A lagarta de nozes ( Datana integerrima ) e o verme da web ( Hyphantria cunea ) são duas das pragas mais graves, geralmente comem a folhagem no meio do verão e continuam no outono.
Os insetos importantes para a sucção de folhas incluem espécies de pulgões e piolhos de plantas, incluindo ( Monellia spp. E Monelliopsis spp.), Que sugam os sucos das folhas e frequentemente depositam uma substância pegajosa chamada "orvalho do mel" na superfície da folha que pode ficar preta e evitar fotossíntese; e o percevejo de nozes ( Corythucha juglandis ), que causa danos quando adultos e ninfas sugam a seiva das superfícies inferiores dos folhetos de nozes. [4]
Um complexo de doenças conhecido como doença de mil cânceres ameaça a noz preta em vários estados ocidentais. [26] Esta doença foi descoberta recentemente no Tennessee e pode potencialmente ter efeitos devastadores sobre as espécies no leste dos Estados Unidos. [27] Vetorizada pelo besouro de noz ( Pityophthorus juglandis ), Geosmithia morbida se espalha na madeira ao redor das galerias esculpidas pelos pequenos besouros. O fungo causa cânceres que inibem o movimento de nutrientes da nogueira preta, levando à morte da coroa e do galho e, finalmente, à morte. [28]
Alelopatia [ editar ]
A noz preta é alelopática , pois excreta produtos químicos em seu ambiente que prejudicam a concorrência. Embora muitas espécies de plantas sejam alelopáticas, as nozes são particularmente famosas por isso, registros de toxicidade das nozes para outras plantas foram observados desde o primeiro século, quando Plínio, o Velho, escreveu: "A sombra das nozes é venenosa para todas as plantas do interior. sua bússola ". [29] As nozes foram observadas como sendo tóxicas para muitas plantas, incluindo plantas herbáceas e lenhosas .
Como outras nozes , as raízes, a casca interna, as cascas de nozes e as folhas contêm um produto químico não tóxico chamado hidrojuglona, [29] quando exposto ao ar ou a compostos do solo, é oxidado em juglona, que é biologicamente ativo e atua como inibidor respiratório de algumas plantas. . O juglone é pouco solúvel na água e não se move muito no solo e permanecerá mais concentrado no solo diretamente abaixo da árvore. [30] Mesmo depois que uma árvore é removida, o solo onde as raízes estavam ainda conterá juglone por vários anos depois que a árvore for removida, pois mais juglone será liberada à medida que as raízes decaem. [30] Solos bem drenados e arejados hospedarão uma comunidade saudável de micróbios do solo e esses micróbios ajudarão a quebrar o juglone.
Os sintomas do envenenamento por juglona incluem amarelecimento e murchagem foliar. [30] Um número de plantas é particularmente sensível. Maçãs, tomates, pinheiros e bétulas são envenenados por juglone e não devem ser plantados nas proximidades de uma noz preta. [4] [31]
Interação com cavalos [ editar ]
Os cavalos são suscetíveis à laminite devido à exposição à madeira de nogueira preta na roupa de cama. [32]
Maiores árvores [ editar ]
O campeão nacional dos EUA de noz preta está em uma propriedade residencial em Sauvie Island , Oregon . Possui 8 pés e 7 polegadas (2,62 m) de diâmetro na altura do peito e 112 pés (34 m) de altura, com uma coroa espalhada de 144 pés (44 m). [33]
A noz preta mais alta da Europa está localizada no Parque Woluwe, na cidade de Sint-Pieters-Woluwe, Bruxelas, Bélgica. Tem uma circunferência de 3,50 m (11 pés 6 pol), altura de exatamente 33,60 m (110,2 pés) (medida a laser) e foi plantada por volta de 1850 (± 10 anos). [34]
A maior noz preta da Europa está localizada no Castle Park, na cidade de Sereď , na Eslováquia . Tem uma circunferência de 6,30 m (20 pés 8 pol), altura de 25 m (82 pés) e idade estimada em 300 anos
