cogumelo de veado

cogumelo de veado

Pluteus cervinus

(Foto: © Michael Wood)

Pluteus cervinus (Schaeff.) Kumm.
Der Führer in the Pilz. 99. 1871.

Nome comum: cogumelo de veado

• Pileus
  Boné 5-13 cm de largura, convexo, quase plano na idade, umbonato; marrom escuro a marrom acinzentado, com idade mais clara; suave a levemente fibrilose, úmido; carne macia, branca; odor de rabanete.
• Lamelas
  Brânquias livres, fechadas, brancas, ficando rosadas a cor de carne na maturidade.
• Stipe
  Stipe 5-12 cm de altura, 0,7-1,7 cm de espessura, igual ao aumento na base; branco a pálido, às vezes com fibrilas escuras; véu ausente.
• Esporos
  Esporos 5,0-7,5 x 4-6 µm, liso, elíptico. Impressão de esporos rosa salmão.
• Habitat
  Solitário a espalhado em toras de madeira e coníferas, ocasionalmente de madeira enterrada, em pilhas de serragem ou aparas de madeira; frutificação após o primeiro outono chove até o meio do inverno.
• Comestibilidade
  Comestível, mas sabor e textura são medíocres.
• Comentários
  Pluteus cervinus recebe seu nome comum, Deer Mushroom, por sua cor marrom opaca que combina bem com os troncos nos quais geralmente frutifica. É reconhecida por brânquias marrons, macias a levemente frouxas, úmidas, brancas e brancas que ficam rosadas na maturidade, pela falta de um anel e por um hábito lignicolous. Outras espécies de Pluteus que podem ser confundidas com o Deer Mushroom incluem P. magnus e P. atromarginatus . Pluteus magnus é um cogumelo mais compacto e robusto, com uma tampa quase preta e enrugada, enquanto P. atromarginatus , como sugere o nome latino, pode ser reconhecido por suas bordas escuras. Algum Entolomaespécies se assemelham a Pluteus cervinus em tamanho e cor de esporos, mas todas têm brânquias associadas e são terrestres, não lignicolous. Gênero relacionado, Volvariella , é distinguido por um volva.
• Referências
  Banerjee, P. & Sundberg, WJ (1995). O gênero Pluteus Section Pluteus (Pluteaceae, Agaricales) no Centro-Oeste dos Estados Unidos. Mycotaxon 53: 189-246.
  Bas, C., Kyper, TW, Noordeloos, ME & Vellinga, CE (1990). Flora Agaricina Neerlandica - Monografias críticas sobre as famílias de agáricos e boletos que ocorrem na Holanda. Volume 2. Pluteaceae, Tricholomataceae. AA Balkema: Roterdã, Holanda. 137 pág.
  Breitenbach, J. & Kränzlin, F. (1995). Fungos da Suíça. Volume 4: Agáricos (2ª Parte). Entolomataceae, Pluteaceae, Amanitaceae, Agaricaceae, Coprinaceae, Strophariaceae. Verlag Mykologia: Luzern, Suíça. 368 p.
  Desjardin, DE, Wood, MG e Stevens, FA(2015). Cogumelos da Califórnia: o guia abrangente de identificação. Imprensa da madeira: Portland, OR. 560 p.
  Gilbertson, RL (1974). Fungos que deterioram o pinho de Ponderosa. Imprensa da Universidade do Arizona: Tuscon, AZ. 197 p.
  Lindsey, JP & Gilbertson, RL (1978). Basidiomicetos que decaem Aspen na América do Norte. J. Cramer: Vaduz. 406 p.
  Orton, PD (1986). Flora Britânica de Fungos: Agarics e Boleti. Vol. 4. Pluteaceae: Pluteus & Volvariella . Jardim Botânico Real: Edimburgo, Escócia. 99 pág.
  Singer, R. (1956). Contribuições para uma monografia do gênero Pluteus . Trans. Br. Mycol. Soc. 39 (2): 145-232.
  Smith, AH(1949). Cogumelos em seus habitats naturais. Sawyer Inc: Portland, OR. 626 p.
• Outras descrições e fotos
  • John Kirkpatrick : Pluteus cervinus (CP) 
  • John Kirkpatrick : Pluteus cervinus (CP)
  • República Federativa do Brasil Kuznik : Pluteus cervinus (CP) 
  • Michael Boom : Pluteus cervinus (PC)
  • Observador de Cogumelos: Pluteus cervinus (PC)
  • Fungo do mês de Tom Volk: Pluteus cervinus (D & CP)
  • MushroomExpert.com: Pluteus cervinus (D & CP)
  • Cogumelos Rogers: Pluteus cervinus (D & CP)
  • Wikipedia: Pluteus cervinus (D & CP)
  • Pilzgalerie.de: Pluteus cervinus (D & CP)
  • Arora (1986): p. 255 (D), p. 256 (P)
  • Arora (1991): p. 38 (D & CP)
  • Fischer e Bessette: p. 77 (D & CP)
  • Jordânia: p. 201 (D & CP)
  • Lincoff: p. 675 (D), placas 231, 232 (CP)
  • McKenny et al. : p. 119 (D & CP)
  • Miller: sp. 165 (D & CP)
  • Phillips: p. 138 (CP), p. 139 (D)
  • Smith e Weber: sp. 167 (D & CP)
  
  
  (D = Descrição; I = Ilustração; P = Foto; CP = Foto Colorida)