Tetragonia tetragonioides, anteriormente denominado Tetragonia expansa
O espinafre-da-nova-zelândia é uma verdura originária da Oceania, tendo sido utilizado como fonte de vitamina C pelos navegadores ingleses em suas viagens pela região durante o século XVIII. Mais apropriado para cultivo em regiões de clima tropical que o espinafre-verdadeiro, o espinafre-da-nova-zelândia tem folhas e pontas de ramos nutritivos que são geralmente consumidos cozidos tal como o espinafre, mas que também contêm uma grande concentração de oxalatos, devendo portanto ser consumido com moderação.
Clima
O espinafre-da-nova-zelândia pode ser cultivado em uma faixa de temperaturas que vai de 16°C (melhor se for acima de 20°C) a 30 - 35°C. Esta planta não suporta baixas temperaturas e geadas.
Luminosidade
O espinafre-da-nova-zelândia necessita de alta luminosidade e deve receber luz solar direta ao menos por algumas horas diariamente. Em regiões muito quentes (30°C ou mais), a planta pode se beneficiar se receber alguma sombra nas horas mais quentes do dia.
Solo
O solo deve ser bem drenado, leve, fértil e rico em matéria orgânica. A planta é tolerante quanto ao pH do solo, mas cresce melhor quando o pH está entre 6,0 e 7,0.
Irrigação
Irrigue com a frequência necessária para que o solo seja mantido úmido, sem que permaneça encharcado. Esta planta é resistente a curtos períodos de seca, mas cresce melhor se não falta água.
Plantio
As sementes (na verdade frutos secos) podem ser semeadas diretamente no local definitivo da horta. Deixar as sementes de molho na água por 1 dia pode apressar a germinação, que geralmente é demorada (entre 2 semanas a 3 meses ou mais).
As sementes também podem ser semeadas em sementeiras ou pequenos vasos, com as mudas sendo transplantadas quando têm de 4 a 6 folhas verdadeiras.Embora o espinafre-da-nova-zelândia também possa ser propagado por pedaços de ramos, que enraízam com facilidade quando parcialmente submersos em água, é raro encontrar alguém que use este método de plantio, mesmo em regiões de clima quente onde pode ser cultivado por todo o ano.
O espinafre-da-nova-zelândia pode ser cultivado facilmente em jardineiras e vasos grandes.
Tratos culturais
Retire as plantas invasoras que estejam concorrendo por nutrientes e recursos.
Colheita
A colheita das folhas e das pontas dos ramos pode começar quando a planta estiver bem desenvolvida, o que geralmente ocorre de 50 a 80 dias após o plantio, repetindo a colheita a cada uma ou duas semanas a partir daí.
Folhas mais velhas são menos tenras e são mais amargas que as folhas jovens.
