| Corylus avellana | |
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| Folhas e nozes comuns de avelã | |
Classificação científica | |
| Reino: | Plantae |
| clade : | Angiospermas |
| clade : | Eudicots |
| clade : | Rosids |
| Ordem: | Fagales |
| Família: | Betulaceae |
| Gênero: | Corylus |
| Espécies: |
C. avellana
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| Nome binomial | |
| Corylus avellana | |
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| Mapa de distribuição | |
Corylus avellana , a avelã comum , é uma espécie de avelã nativa da Europa e oeste da Ásia , das Ilhas Britânicas ao sul, até Ibéria , Grécia , Turquia e Chipre , norte ao centro da Escandinávia e leste ao centro das montanhas Urais , Cáucaso e noroeste do Irã . [2] [3] [4] É um componente importante das sebes que constituíam os limites tradicionais de campo nas terras baixas da Inglaterra. A madeira era tradicionalmente cultivada como talha, os polos cortados sendo usados para a construção de acácias e cercas agrícolas.
Avelã comum é cultivada por suas nozes. O nome avelã se aplica às nozes de qualquer uma das espécies do gênero Corylus , mas em ambientes comerciais uma avelã é geralmente a de C. avellana . Esta avelã ou noz de espiga , o núcleo da semente , é comestível e usado cru ou torrado ou moído em uma pasta. A espiga é redonda, comparada com a porca mais longa da avelã .
Descrição [ editar ]
Avelã comum é tipicamente um arbusto com 3 a 8 m de altura, mas pode atingir 15 m. As folhas são decíduas , arredondadas, com 6 a 12 cm de comprimento e de largura, suavemente peludas em ambas as superfícies e com margem dupla serrilhada. As flores são produzidas muito cedo na primavera, antes das folhas, e são monóicas com amentilhos polinizados por um único sexo . Os amentilhos masculinos são de um amarelo pálido e de 5 a 12 cm de comprimento, enquanto os amentilhos femininos são muito pequenos e ocultos nos brotos, com apenas os estilos vermelhos brilhantes de 1 a 3 mm de comprimento visíveis. A fruta é uma noz, produzidos em grupos de um a cinco juntos, cada noz mantida em um invólucro de folhas curtas ("casca") que envolve cerca de três quartos da noz. A porca é aproximadamente esférica a oval, 15 a 20 mm de comprimento e 12 a 20 mm de largura (maior, até 25 mm de comprimento, em algumas seleções cultivadas), marrom-amarela com uma cicatriz pálida na base. A noz cai do involucro quando madura, cerca de 7 a 8 meses após a polinização . [2] [4] [5]
É facilmente distinguido da avelã intimamente relacionada ( Corylus maxima ) pelo curto involucro; na avelã, a porca é totalmente fechada por um involucro de bico mais longo que a porca. [2]
Taxonomia [ editar ]
O nome científico avellana deriva da cidade de Avella em Itália , [6] e foi seleccionado por Linnaeus de Leonhart Fuchs 's de historia stirpium Commentarii insignes (1542), em que a espécie foi descrito como ' Avellana nux sylvestris '( "porca selvagem de Avella "). [7] Esse nome foi retirado da enciclopédia Plínio, o ancião do século I dC, Naturalis Historia . [8]
Ecologia [ editar ]
As folhas fornecem alimento para muitos animais, incluindo Lepidoptera , como a mariposa portadora de casos , Coleophora anatipennella . Lagartas da mariposa corretiva , Alabonia geoffrella , foram encontradas se alimentando dentro de galhos de avelã comuns mortos. Veja também Lista de Lepidópteros que se alimentam de avelãs .
As frutas são possivelmente alimentos de origem animal ainda mais importantes, tanto para invertebrados adaptados para contornar a casca (geralmente ovipositando nas flores femininas, o que também protege os filhotes) quanto para vertebrados que conseguem quebrá-las (como esquilos e corvídeos). ) Ambos são considerados pragas pelos produtores de avelã.
Cultivo e usos [ editar ]
De acordo com o New Sunset Western Garden Book, a avelã europeia (Corylus avellana) está entre as plantas de avelã mais amplamente cultivadas para a produção comercial de nozes. [9]
A avelã comum é um arbusto comum em muitas florestas da Europa. É um componente importante das sebes que constituíam os limites tradicionais de campo nas terras baixas da Inglaterra . A madeira era tradicionalmente cultivada como talha , o corte de estacas sendo usado para a construção de acácias e cercas agrícolas . [2] Uma seleção com galhos retorcidos foi propagada horticulturalmente como Corylus avellana 'Contorta'.
Avelãs [ editar ]
A avelã, também conhecida como a amendoim, é a noz da avelã. Tem uma forma aproximadamente esférica a oval, com cerca de 15 a 25 mm de comprimento e 10 a 15 mm de diâmetro, com uma casca fibrosa externa em torno de uma concha lisa. A noz cai da casca quando madura, cerca de sete a oito meses após a polinização.
Avelãs são ricas em proteínas e gorduras insaturadas . Eles também contêm quantidades significativas de manganês , cobre , vitamina E , tiamina e magnésio . [10]
Há muitas cultivares da avelã, incluindo Barcelona, Mordomo, Casina, Clark Cosford, Daviana, Delle Langhe, Inglaterra, Ennis, Fillbert, Halls Giant, Jemtegaard, Kent Cob, Lewis, Tokolyi, Tonda Gentile, Tonda di Giffoni, Tonda Romana , Wanliss Pride e Willamette. [11] Alguns deles são cultivados por qualidades específicas da castanha, incluindo grandes porcas e cultivares de frutificação precoce e tardia, enquanto outras são cultivadas como polinizadores. A maioria das avelãs comerciais é propagada a partir de brotos de raiz. [11] Algumas cultivares são de origem híbrida entre avelã comum e avelã. [5]
Avelã comum é cultivada por suas nozes em pomares comerciais na Europa , Turquia , Irã e Cáucaso . O nome "avelã" aplica-se às nozes de qualquer espécie do gênero Corylus . Esta avelã ou amendoim, o caroço da semente , é comestível e usado cru ou torrado ou moído em uma pasta. A semente tem uma pele fina e marrom escura, com sabor amargo e às vezes é removida antes do cozimento. O maior produtor de avelãs, por uma grande margem, é a Turquia, especificamente a província de Giresun . Produção turca de avelãs de 625.000 toneladasresponde por aproximadamente 75% da produção mundial.
