Melão coreano
| Melão coreano | |
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| Detalhes | |
| Espécie | Cucumis melo |
| Grupo de cultivares | makuwa |
| Origem | Ásia Oriental |
O melão coreano ou chamoe (em coreano: 참외 [tɕʰa.mwe], literalmente "verdadeiro melão"), também conhecido como melão oriental, é um tipo de melão cultivado no leste da Ásia
Produção[editar | editar código-fonte]
Em 2017 na Coreia do Sul, 41 943 hectares (100 000 acre (unidade)s) de terra foram usados para o cultivo, produzindo cerca de 166 281 toneladas (180 000 tonelada curtas) de melões coreanos.[3] O condado Seongju, na província Gyeongsang do Norte, é famoso por ser o centro do cultivo de melão coreano, com fazendas da região representando 70% da produção total do país.
Consumo[editar | editar código-fonte]
O melão fresco, com fina casca e pequenas sementes, pode ser comido inteiro.[4] É notavelmente menos doce que as variedades ocidentais de melão, e consiste em cerca de 90% de água. Seu sabor foi descrito como um cruzamento entre um melão e um pepino.[4]
A fruta é bastante consumida na Coreia, onde é considerada uma fruta representativa do verão. Na culinária coreana, Os melões são também frequentemente conservados de comidos como jangajji.[4]
Na cultura[editar | editar código-fonte]
Os números 94 e 114 do Tesouros nacionais da Coreia do Sul são ambos formados na forma de um melão coreano.
