Choiromyces alveolatus

Choiromyces alveolatus

 `

(Foto: © Michael Wood)

Choiromyces alveolatus (Harkn.) Trappe
Mycotaxon 2 (1): 114. 1975.

Nome comum: nenhum

Basiônimo : Piersonia alveolata Harkn. ( Protólogo )

• Ascocarpo
  Ascocarpo hipogêneo, 20-80 mm de largura, subgloboso a pulvinar, nodoso com pregas, ocasionalmente lobado, sem um tufo basal de micélio; perídio fino, macio a tomentoso, tipicamente incrustado de sujeira; cor no primeiro marrom esbranquiçado, depois amarelado, com maturação média marrom; gleba castanho amarelado marmoreado a castanho claro ou castanho claro, duro, sólido, labirintóide, com veias branco acinzentado; odor a princípio leve, tornando-se forte, com elementos de queijo, alho e urina; gosto não experimentado.
• Esporos
  Esporos de 22 a 34 µm de largura, globosos, sem caroço, parecendo uma bola de golfe com covinhas, de amarelo a marrom, vistos com um microscópio de luz; asci em forma de taco a folgado, hialino, de paredes finas, desenvolvendo-se inicialmente em aglomerados, na maturidade em uma paliçada, contendo (1) 4-8 esporos.
• Habitat
  Principalmente solitário em solo mineral sob duff de coníferas montanas: Pinheiros (Pinus spp.) E Abeto (Abies spp.); frutificar o final do inverno, a primavera, o verão na Serra Nevada, o final do outono e a primavera nas cordilheiras do norte; incomum.
• Comestibilidade
  Provavelmente comestível, mas com pouco registro culinário.
• Comentários
  Choiromyces alveolatus é uma trufa Ascomicete incomum (pelo menos para humanos), embora não necessariamente para roedores que localizam os corpos frutíferos com seu olfato superior. Sua aparência, nodosa e marrom, com forte odor na maturidade, sugere o gênero Tuber ao qual está de fato relacionado. No entanto, difere microscopicamente com asci que são dispostos em uma paliçada na maturidade e esporos que são ondulados como uma bola de golfe. As espécies de tubérculos, por outro lado, tendem a ter espinhos para reticular esporos e asci que são arranjados mais ou menos aleatoriamente. Estudos moleculares confirmam essas diferenças. Duas espécies de tubérculos que podem ser confundidas com Choiromyces alveolatus são T. gibbosum eT. oregonense , as trufas brancas de Oregon. Essas espécies coletadas comercialmente diferem sutilmente na maturidade com corpos de frutificação que tendem a desenvolver tonalidades avermelhadas ou manchas, especialmente Tuber oregonense . Além disso, ambas as espécies estão fortemente associadas ao abeto de Douglas ( Pseudotsuga menziesii ), enquanto Choiromyces alveolatus tem uma preferência mais ampla por hospedeiros, ocorrendo com uma variedade de coníferas.
• Referências
  Harkness, HW (1899). Fungos hipogêneos californianos. Proc. Acad. Sci., Ser 3 1: 241-292. ( Protólogo )
  Siegel, N., Vellinga, CE, Schwarz, C., Castellano, MA e Ikeda, D. (2019). Um Guia de Campo para os Raros Fungos das Florestas Nacionais da Califórnia. Bookmobile: Minneapolis, MN. 313 p. ( PDF )
  Trapa, JM (1975). Sinónimos genéricos nos Tuberales. Mycotaxon 2: 109-122.