COUVE-BRÓCOLI RAMOSO SANTANA

Brócolis Brassica oleracea var. italica da variedade Ramosa Santana. Muito saboroso e nutritivo.

• Ciclo de 80 dias no verão e 100 dias no inverno.
• Planta de porte médio, com folhas de coloração verde-escura.
• Planta forma cabeças de tamanho médio 12 - 15 cm de diâmetro, proporcionando múltiplas colheitas com excelente aceitação comercial.
• Pode ser cultivada o ano todo no Sul do País , já nas regiões Norte, Centro-Oeste, Nordeste do Brasil, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Minas Gerais, São Paulo o plantio é indicado nos meses de abril a julho. 

O brócolis é um dos “verdes” mais importantes. Ele ostenta um punhado de fitoquímicos, incluindo Sulforafano e indol-3-carbinol, que inibem substâncias causadoras de câncer antes que tenham tempo de causar dano. Nas mulheres, o indol-3-carbinol, faz com que o estrogênio associado ao câncer de mama se transforme na sua forma mais benigna. Um grande número de pesquisas tem relacionado o consumo regular de crucíferas, como o brócolis, com um menor risco de câncer de colo do útero, pulmão e mama. O brócolis é uma rica fonte de beta-caroteno, fibras e vitamina C (um copo tem mais vitamina C que uma laranja). A melhor maneira de não perder os nutrientes é cozinhar pouco e mastigar bem.
Fonte: Revista Times, "10 Foods That Pack a Wallop", por Janice M. Horowitz, Janeiro de 2002.

Deve ser cultivada sob sol pleno ou meia-sombra, em solo bem drenável, enriquecido com matéria orgânica e irrigado regularmente. No transplante recomenda-se a aplicação de 30g de NPK e 150g de esterco por cova. 

   

    
Imagens de cultivo: ISLA