Agaricus subrufescens

Agaricus subrufescens

(Foto: © Fred Stevens)

Agaricus subrufescens Rep. Peck
NY St. Mus. 46: 105. 1893.

Nome comum: nenhum

Sinônimos: Agaricus blazei Murrill; Psalliota subrufescens (Peck) Kauffman

• Pileus
  Tampa de 6 a 13 cm de largura, cilíndrica no botão, tornando-se convexa, plano-convexa na maturidade; margem inicialmente curvada, depois curvada; superfície coberta com escamas finas marrom pálido, marrom-avelã, marrom-rosado a marrom-acinzentado, concentradas no disco; pápula machucando lentamente ou envelhecendo pálido, marrom-amarelado; contexto 1,0-1,5 cm de espessura, esbranquiçado, macio, tornando-se lentamente de cor amarela; odor levemente a amêndoas ou anis; gosto fortemente amêndoa / anis.
• Lamelas
  Brânquias, livres, fechadas, pálidas a princípio e depois lustradas com um tom rosado, eventualmente marrom escuro; brânquias até 0,5 cm de largura; lameullae em quatro a cinco séries.
• Stipe
  Estipe 6-12 cm de comprimento, 1,5-2,5 cm de espessura, igual a sub-bulboso ou bulboso na base com uma medula fina, branca, de algodão a oca na maturidade; superfície do ápice glabra, pálida, às vezes com um brilho acetinado, a parte inferior decorada com fragmentos de véu branco-algodão quando frescos, freqüentemente perdidos na idade, depois apenas em fibrilose, às vezes ou com a idade desenvolvendo marrom-amarelado, marrom-rosado, ocasionalmente áreas marrom-ferrugem; véu de duas camadas, o véu universal mais ou menos glabro, esbranquiçado, com manchas de cor lustrosa próximas à margem da tampa, o véu parcial ou sub-camada, esbranquiçado, felpudo a semelhante a feltro, formando um anel sub-pendular medial .
• Esporos
  Esporos 5,5-6,5 x 4,0-4,5 µ, liso, amplamente elíptico na vista da face e no perfil, ligeiramente desigual, apêndice hilar não saliente; impressão de esporos marrom escuro.
• Habitat
  Individualmente ou em pequenos grupos em jardins e áreas cultivadas; frutificação durante os meses de verão; raro.
• Comestibilidade
  Comestível e bom, especialmente em fase de botão; disse ter qualidades medicinais.
• Comentários
  Este morador do jardim e as possíveis espécies introduzidas são reconhecidas por um boné marrom-claro a marrom-acinzentado, em escala fina, que desenvolve manchas amareladas com o manuseio e a idade. Está relacionado aos membros do grupo Agaricus arvensis , ou seja, A. augustus , A. arvensis , A. smithii e A. perobscurus , que compartilham sua lenta reação de contusões amarelas e odor e sabor a amêndoa / anis. Agaricus augustus é talvez o mais semelhante. O príncipe, no entanto, possui uma tampa marrom-avelã com escamas mais grossas, um odor mais pronunciado de amêndoa / anis, um estipe mais escaldante e raramente ocorre em ambientes cultivados. Um Agaricusque às vezes é encontrado em jardins, especialmente aqueles alterados com resíduos de esterco é Agaricus bisporus . Ao contrário dos conhecidos espécimes de mercearia branca, essas fugas de fazenda de cogumelos normalmente exibem um boné marrom pálido com escamas ligeiramente mais grossas do que as de Agaricus subrufescens , um véu intermediário ou parcialmente que produz um anel ereto, não pendular, e uma reação contundente que está ausente ou levemente rufescente.
• Referências
  Kerrigan, RW (1986). Os Agaricales (fungos branqueados) da Califórnia. 6. Agaricaceae. Mad River Press: Eureka, CA. 62 pág.
  Kerrigan, RW (2005). Agaricus subrufescens , um cogumelo medicinal e comestível cultivado, e seus sinônimos. Micologia 97 (1): 12-24.
  Kerrigan, RW (2016). Agaricus da América do Norte. Jardim Botânico de Nova York: Bronx, NY. 574 p.
  Sánchez, LAP (2013). Agaricus L .; Allopsalliota Nauta & Bas; Parte 2. Edizioni Candusso: Alassio, Itália. 1168 p.
  Peck, CH (1893). Relatório do Botânico Estadual 1892. Ann. Rep. NY State Mus. 46: 85-174. ( Protólogo )