Rocoto - Capsicum pubescens Ruiz e Pav - Solanaceae
Nome científico:
Capsicum pubescens Ruiz e Pavon cv. 'Rocoto'
Sinônimos:Capsicum pubescens Ruiz e Pavon, Rocoto
Nomes comuns:malagueta, pimentão, canario, chamburato, chile caballo, chile manzano, chile perón, locoto, panameño, peteñero, piment rocoto, piment d 'arequipa, pimenta rocoto, rócot uchu (quechua), rocoto chillivole de carne espessa
apresenta:
Capsicum pubescens é um tipo de pimenta do México ao Chile, cultivada principalmente em elevações um pouco mais frias. As plantas crescem em sombra parcial e não podem tolerar sol pleno. Esse tipo também é chamado de malagueta, pois pode crescer até 3 metros ou mais. No entanto, esse nível só é alcançado após vários anos. Rocoto é tolerante ao frio, mas não resistente ao gelo. Os frutos são muito carnudos e são as únicas espécies de Capsicum que formam sementes negras. Os pimentões são de médio a quente e têm um aroma típico Rocoto. As folhas e caule de todas as variedades de Capsicum pubescens são peludas.
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