Tabasco - Capsicum frutescens L
Tabasco é uma variedade de malagueta picante do gênero Capsicum frutescens .
A variedade Tabasco amadurece em vermelho e é frequentemente consumida por pássaros.
Nome científico:
- Capsicum frutescens L. cv. 'Tabasco'
sinônimos:
- Capsicum fastigiatum
- Capsicum mínimo Roxb.
- Capsicum minimum Blanco
família:
- Solanaceae
Nome da variedade ou nome comum:
- Tabasco
Nível de gravidade:
apresenta:
Tabasco é uma variedade da espécie Capsicum frutescens e desenvolve frutos amarelos claros que amadurecem em vermelho. A planta cresce espessa e pode crescer até 2 metros de altura. O termo frutescens significa crescimento espesso. A variedade Tabasco é pequena, picante e não muito aromática. É tradicionalmente usado em muitos países para dar uma nota aguda aos pratos. Nos restaurantes americanos, geralmente há uma garrafa de Tabasco em cima da mesa, para que os convidados possam determinar eles mesmos o tempero da refeição. Mas o Tabasco também é usado com mais frequência na temporada de churrascos, já que o tempero é frequentemente um componente das marinadas . Torne-se um delicioso bife no Weber Grilldeve ser marinado de antemão; Especiarias como Tabasco desempenham um papel importante nisso. Tabasco é na verdade um estado do México, no qual a variedade não tem significado. Os frutos maduros da variedade Tabasco podem ser colhidos com muita facilidade ou até cair parcialmente da planta.
