Nome científico: Plinia edulis
Uma das mais saborosas frutas brasileiras, quase extinta na natureza tanto devido ao seu habitat natural ser bastante específico, quanto por não ser muito reproduzida, mas principalmente por conta da extração da excelente madeira do Cambuca.
Nativa da região da mata Atlântica litorânea dos estados da Bahia, Espírito Santo e Rio de Janeiro, é planta rara mesmo na natureza, ocorrendo apenas nas várzeas aluviais e encostas úmidas quase que exclusivamente no interior da mata preservada. No entanto, tem fácil adaptação à diferentes climas e condições de solo, motivo pelo qual é ótima para reflorestamento (além de servir frutos).
Árvore muito ornamental por conta da copa densa e piramidal, quando selvagem chega aos 20m, mas se cultivada pode ficar com cerca de 5m de altura. Após a bela floração branca e perfumada que atrai abelhas, no verão surgem os frutos arrendondados e com sementes, de polpa doce e acidulada cujo sabor lembra o mamão papaia e a manga juntos, sendo ideais para o consumo in-natura.
As atenções com o cultivo referem-se a plantar no mínimo 2 mudas para uma melhor produção de frutos, que geralmente são abundantes. O Cambucá é muito exigente à água e aprecia ambiente sombreado mas também pode ser plantada a pleno sol como em bosques com arvores grandes bem espaçadas.
Embora pertença à família das jabuticabas e tantas outras já comuns à nós, o Cambuca não é muito conhecido.
