Nome científico: Prunus avium
Nativas de grande parte da Europa e do sudoeste asiático, as cerejas cultivadas foram selecionadas a partir de espécies selvagens de Prunus cerasus e da dubitavelmente distinta P. acida dos mares Cáspio e Negro, sendo já conhecidas pelos gregos no ano 300 aC. Eram muito populares entre os romanos, que as espalharam por diversos pontos do seu império.
Conhecida também como ginja, era no século XV fruto comum em Portugal sendo usada para diversos fins medicinais e, tempos depois, estabelecimentos de Lisboa comercializavam ginjas mergulhadas em aguardente, bebida que mais tarde viria a ficar conhecida como ginjinha. Na Grã-Bretanha, o seu cultivo tornou-se popular no século XVI devido a Henrique VIII. Existem registos de mais de duas dúzias de cultivares deste tipo de cereja em 1640, na região de Kent. Nas Américas, os primeiros colonos de Massachusetts plantaram a primeira ginja quando chegaram. Para o Brasil vieram em meados do século XIX para São Paulo.
Há quem nomeie essa espécie de amarena. A árvore cresce entre 4 a 10m de altura e na época dos frutos dá água na boca só de olhar a bela tonalidade deles, que varia entre o vermelho e o preto.
Há quem nomeie essa espécie de amarena. A árvore cresce entre 4 a 10m de altura e na época dos frutos dá água na boca só de olhar a bela tonalidade deles, que varia entre o vermelho e o preto.
